- Chef ejecutivo del complejo hotelero con el nuevo Casino de la Costa Brava.
- Chef ejecutivo de la cadena Guitart Hotels
- Elaboración de toda la propuesta gastronómica del hotel monterrey 5*****
- Gestión de tres restaurantes dentro del hotel Monterrey, uno de ellos gastronómicos (Restaurante Freu) y banquetes.
- Restaurante Freu: restaurante que bajo mi dirección paso a ser un referente gastronómico de la zona recomendado por la guía Michelin, un sol en la Guía Repsol y considerado uno de los mejores restaurantes de Cataluña por la guía Gourmand, así como otros premios y reconocimientos.
- Coordinación gastronómica de las nuevas aperturas de la cadena Hotel Guitart la collada 4****S
- Gestión y supervisión de las cenas de gala de los hoteles de la cadena
- Búsqueda de personal y encargado de su formación.
- Búsqueda de proveedores con el departamento de compras de la cadena.
