Etiquetas Artículos etiquetado con "restauración"

restauración

293
  • Diseño de la carta en colaboración con el Chef ejecutivo residente.
  • Realización de escandallos.
  • Búsqueda de proveedores.
  • Formación del personal.
  • Colaboración en cambios de carta periódicos.

 

1085

Grupo de restauración con sede y varios locales en Bilbao, en el cual desarrollo las funciones de Chef asesor.
-Colaboración en la creación y desarrollo de sus cartas.
-Colaboración en las aperturas del sus nuevos locales.
-Formación de personal.
-Realización de recetas y escandallos.

203
  • Diseño de la carta.
  • Realización de escandallos y fichas técnicas.
  • Gestiones previas pre-apertura.
  • Apoyo en apertura del local.
  • Formación del personal.
  • Creación de protocolos de limpieza y gestión de la cocina.
  • Cambios de carta periódicos.

265
  • Elaboración de la carta.
  • Formación del personal
  • Elaboración de manuales, recetarios y escandallos para el funcionamiento del local.
  • Búsqueda de proveedores

226
  • Elaboración de la carta.
  • Formación del personal
  • Elaboración de manuales, recetarios y escandallos para el funcionamiento del local.
  • Búsqueda de proveedores
  • Asesorar el diseño de las cocinas tanto la de producción como las
    de pase.

Redes sociales

493FansMe gusta
35SeguidoresSíguenos
2,985SubscritosSubscribete