324
Diseño de concepto. Búsqueda de proveedores. Creación de la carta con escandallos y fichas técnicas. Creación de la propuesta de menú con escandallos. Organización de pre-apertura. Apertura del local. Formación...

270
Diseño de la carta. Realización de escandallos y fichas técnicas. Gestiones previas pre-apertura. Apoyo en apertura del local. Formación del personal. Creación de protocolos de limpieza y gestión de...

225
Elaboración e implantación de nuevos platos para la carta. Diseño de nueva propuesta gastronómica. Formación del personal  en técnicas de cocina. Búsqueda de proveedores y nuevos productos.

290
Diseño de nueva carta. Conceptualización de la carta. Realización de escandallos. Búsqueda de proveedores. Formación del personal.

335
Elaboración de la carta. Formación del personal Elaboración de manuales, recetarios y escandallos para el funcionamiento del local. Búsqueda de proveedores

306
Elaboración de la carta. Formación del personal Elaboración de manuales, recetarios y escandallos para el funcionamiento del local. Búsqueda de proveedores Asesorar el diseño de las cocinas tanto...

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