365
Diseño de concepto. Búsqueda de proveedores. Creación de la carta con escandallos y fichas técnicas. Creación de la propuesta de menú con escandallos. Organización de pre-apertura. Apertura del local. Formación...

329
Diseño de la carta. Realización de escandallos y fichas técnicas. Gestiones previas pre-apertura. Apoyo en apertura del local. Formación del personal. Creación de protocolos de limpieza y gestión de...

259
Elaboración e implantación de nuevos platos para la carta. Diseño de nueva propuesta gastronómica. Formación del personal  en técnicas de cocina. Búsqueda de proveedores y nuevos productos.

346
Diseño de nueva carta. Conceptualización de la carta. Realización de escandallos. Búsqueda de proveedores. Formación del personal.

380
Elaboración de la carta. Formación del personal Elaboración de manuales, recetarios y escandallos para el funcionamiento del local. Búsqueda de proveedores

347
Elaboración de la carta. Formación del personal Elaboración de manuales, recetarios y escandallos para el funcionamiento del local. Búsqueda de proveedores Asesorar el diseño de las cocinas tanto...

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